Summer Edition 2017 - Liquid Lemon Pie

when life gives you lemons...

...make Liquid Lemon Pie - hellgelb, ein bisschen cremig, ein bisschen säuerlich, kühl, süß und genau richtig für den Mädelsabend auf der Terrasse, im Garten oder im Pool. 

Ein Teil unseres Liquid Lemon Pies besteht aus dem, relativ neu auf dem deutschen Markt erhältlichen RumChata, einem in Wisconsin, USA hergestellten Rumlikör aus fünffach destilliertem karibischem Rum, feinster Sahne und natürlichen, von Hand verlesenen ausgewählten Gewürzen aus der ganzen Welt wie beispielsweise Vanille und Zimt ohne jegliche Farb- und Konservierungsstoffe. 

Der zweite Teil ist der Zitronenlikör Limoncello, bekannt aus so manchem Sommerurlaub in Italien, in dem am lauen Sommerabend irgendwo an der ligurischen, der kalabrischen oder der AmalfiKüste Toni, Franco oder Marcello, Inhaber des neuen Lieblingsrestaurants, eine Flasche zitronengelben Limoncellos auf den Tisch stellen. Alla Salute! und auf eine lange Nacht mit Kerzenschein mit den besten neuen und alten Freunden. 

Das Rezept unseres Liquid Lemon Pies:

2 cl Limoncello

2 cl RumChata

Eiswürfel

Alle Zutaten in einen Shaker geben, shaken und in ein gekühltes Cocktailglas füllen (alternativ in einen Tumbler mit Eiswürfeln) und unbedingt mit untergehender Sonne an einem schönen Ort geniessen. Cheers. 

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Summer Edition 2017 - Ice RumChata Coffee

Zugegeben es ist ein gewisser Luxus die Büroräume mit im Wohnhaus zu haben und bei tollem und heißem Sommerwetter auch mal von der Terrasse aus arbeiten zu können. Im Liegestuhl mit Laptop auf dem Schoss lässt es sich doch sehr viel entspannter mit dem riesigen Berg Büroarbeit zurechtkommen. Den Hunden gefällt es ebenfalls, wenn Frauchen sich mal zu ihnen gesellt und sie liegen brav rechts und links daneben.








Erfrischen tue ich mich natürlich am liebsten in meinem Mini-Pool (neuerdings übrigens mit knallpinkem Flamingo - Schwimmtier) oder mit meinem favorisierten Sommergetränk Espresso auf Eiswürfeln. Hierzu lasse ich einfach einen Espresso in ein Glas mit Eiswürfel laufen, süßen kann jeder nach Belieben.

Die Feierabend- und Wochenend-Variante des Sommergetränks ist diese hier:

3 Teile Kaffee (oder ein Espresso lungo)
1 Teil RumChata

Den Kaffee auf eine Hand voll Eiswürfel giessen und den RumChata hinzugeben und in der Abendsonne geniessen. Cheers!

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Summeredition 2017 - RumChata Guave - Colada

Die Luft riecht nach Sonnencreme und Salzwasser, die Sonne brennt heiß vom wolkenlosen, blauen Himmel, braungebrannte Beachboys, warmer Sand, große bunte Badetücher und rosarote Sonnenbrillen - so sieht der Traumsommer aus - von der Costa Brava bis an die Copacabana, vom Westerländer Strand bis zum Bondi Beach.

Der Münchner Sommer ist heuer, freundlich formuliert, durchwachsen - von gewittrigen, tristen Regentagen mit 10 Grad bis zu Tagen mit sonnigstem Isarwetter und 38 Grad, an denen die Gelaterien und Biergärten dem Besucheransturm kaum noch Herr wurden, war alles dabei.








Verlässlich sind dabei nur, die Sommerdrinks. Denn in jedem Jahr stürzen sich die Massen nach Feierabend auf die Sonnenplätze der Barterrassen, um dann glücklich und zufrieden dem Kellner ihre Bestellung zuzurufen: "Ein Spritz bitte, mit viel Eis".

Ein bisschen langweilig wird mir das seit einiger Zeit schon und ich war froh vor ein paar Wochen das neue Getränk RumChata gefunden zu haben. Endlich wieder was zum Experimentieren, endlich mal wieder neue Geschmackserlebnisse.

RumChata ist ein cremiger Rumlikör, süß also, mit dem Aromen von Zimt und Vanille und samtig wie Sahne - und erinnert dabei an das lateinamerikanische Erfrischungsgetränk Horchata, aus Nüssen und Samen hergestellt. Beide Namensteile sind also geklärt - Rum und Chata. Doch das Getränk wird keineswegs in der Karibik oder Lateinamerika hergestellt - tatsächlich ist sein Heimatort Wisconsin. Eben dort, wo es die glücklichsten Kühe für eine hervorragende Sahne gibt. Der Rum wird aus der Karibik importiert und ist fünffach destilliert. 

Cremig, Karibik, Rum - da denkt der Cocktailian doch gleich an eine bestimmte Unterkategorie der Cocktails, die Coladas. Auch ich habe ein Rezept mit Rum, Saft und Creme probiert, heraus kam der

RumChata Guave - Colada

1 Tag vorher:
Eiswürfel aus Guavensaft oder (wie ich) Guaven-Ananas Saft herstellen

2 cl Rum
2 cl RumChata
2 cl Kokosmilch

in einen Rührbecher mit Eiswürfeln geben und kurz durchrühren. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und die Guavensaft-Eiswürfel hinzugeben. Cheers!








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