Internationaler Margarita Tag

Heute ist Internationaler Margarita Tag...

Deshalb feiern wir heute kurzerhand mit einem Feierabend - Margarita - cheers

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Eine vergessene Hollywood - Größe, Stummfilme, die Oscars, Kuba und der Mary Pickford

Mary Pickford - Schauspielerin und Filmproduzentin, Powerfrau der 20er Jahre des vergangenen Jahrhunderts und fast vergessene Größe des frühen Hollywood. 

1892 in Toronto geboren, wuchs sie mit 2 Geschwistern und ihrer alleinerziehenden Mutter auf. Früh bekam sie Rollen in Stummfilmen, gründete mit 24 Jahren bereits ihre eigene Produktionsgesellschaft, führte als erste Frau Regie im bis dahin männerdominierten Hollywood und war 1919 Mitbegründerin der heute noch bestehenden und populärsten Filmvertriebsgesellschaften weltweit, der United Artists. Später gehörte sie zu den 36 Mitglieder der Academy of Motion Picture Arts and Science, die bis heute die Oscars vergibt. 

Sie selbst erhielt einen Oscars als beste Hauptdarstellerin und 1976, 3 Jahre vor ihrem Tod, den Ehrenoscar für ihr Lebenswerk. 

Ruhm genug also um auch einen berühmten Cocktail nach ihr zu benennen. Kreiert wurde dieser von einem der Barkeeper Eddie Woelke, Constante Ribailagua oder Fred Kaufmann des Hotels Nacional de Cuba in Havanna, in dem sie auf einer ihrer Reisen übernachtete. 

Die erste Erwähnung dürfte 1928 im Buch „When it‘s Cocktail Time in Cuba“ von Basil Woon stattgefunden haben. Auch in anderen Cocktailbüchern wurde er erwähnt, die Rezepte variierten dabei stark. Ich habe Euch eine Version aus dem Cocktailian herausgesucht.

Das Rezept: 

60 ml weißer Rum

40 ml frischer Ananassaft

2 Barlöffel Maraschino

2 Spritzer Grenadine

Alle Zutaten auf Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und in vorgekühltes Cocktailglas abseihen.

Cheers!

Nebel, Regen, ein vergessener Cocktail und der Last Word

Unser heutiger Cocktail, der Last Word, kann getrost zur Kategorie The Forgotten Ones gezählt werden. Ich persönlich entdeckte ihn vor einigen Tagen im Schumanns in München wieder, als mich eine Servicekraft auf ihn aufmerksam machte - vielleicht habe ich an diesem Abend einen Tick zu lange an meiner langweiligen Margarita gehangen.

In der Welt der Barkeeper wurde er bereits einige Jahre vorher wiederentdeckt, genauer gesagt im Jahre 2004 in Seattle. Seitdem wird er als typischer Seattle - Cocktail bezeichnet, denn genau, wie die Stadt seiner Wiederentdeckung, die leider meist verregnet und neblig ist, schimmert auch der Last Word in einem milchigen, grünlichen Ton.

Natürlich ist Seattle bei Sonnenschein einfach wunderbar, mit seinem Farmers Market, seinen Piers und den Hausbooten hat es einen unwiderstehlichen Charme und diese Geburtsstätte der amerikanischen Kaffeekultur gehört sicherlich zu meinen Top 20.

Erfunden wurde der Drink in den frühen 20er Jahren im Detroiter Athletic Club. Als sein Erfinder wird oft ein Entertainer namens Frank Fogarty genannt, der den Drink in diesem Club eingeführt haben soll. Auch Ted Saucier, Pressechef des Waldorf Astoria Hotels in New York im Jahre 1951 nannte Frank Fogarty einer seiner Publikationen als Erfinder. 

Geschichtlich ist dies schwer nachzuvollziehen, denn Frank Fogarty war nie beim Athletic Club angestellt. Vermutet wird eine private Anmietung einiger Räume, während der ein solcher Drink entstanden sein könnte. Warum allerdings ein Schauspieler und Entertainer diesen erfunden haben sollte, steht in den Sternen.

Kurze Zeit später geriet der Drink, der nie besonders populär war, auch schon wieder in Vergessenheit. Erst über 50 Jahre später fand Murray Stenson, Barkeeper des Seattler Cafes Zig Zag, das Rezept in Ted Sauciers Publikation wieder und machte es berühmt.

Sein Rezept:

2 cl Gin

2 cl Chartreuse Verte

2 cl Maraschinolikör 

2 cl Limettensaft

Alle Zutaten im Shaker auf kräftig schütteln. In ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.

Mit Whiskey statt Gin wird er übrigens zum Final Word, mit Mezcal zum Other Word.

Martini Wednesdays: Coconutini

Das Wetter lässt uns momentan von Sonne, Strand und Meer träumen... beim Träumen hilft der Coconutini... happy dreaming. 

Coconutini

45 ml Vanilla Wodka
30 ml Coconut Rum
15 ml Kokosnusscreme 
Ein Schuss Ananassaft

Alle Zutaten mit crushed ice im Cocktailshaker shaken und in ein geeistes Martiniglas abseihen. Cheers. 

Mocktail Mondays: Rosemary Blueberry Smash

Was sind eigentlich... Mocktails? 

Ein Reihe für Schwangere, Autofahrer und Spitzensportler...

...denn Mocktails sind Cocktails ohne Alkohol. Virgin sozusagen. Der Begriff leitet sich zum einen nachvollziehbar aus Cocktails, zum anderen aus dem englischen Wort "to mock" - vortäuschen oder nachahmen vor - der Mocktail ahmt also den Cocktail nach oder täuscht im schlimmsten Fall sogar vor einer zu sein. Wäre da nicht das kleine Wörtchen "virgin", das sich vor den meisten alkoholfreien Cocktails eingeschlichen hat und entschieden darauf hinweist, dass hier kein Alkohol zu finden ist, denn meist ist der Mocktail optisch nicht vom alkoholreichen Gegenstück zu unterscheiden. 

Da bei den meisten Mocktails der Alkoholanteil einfach weggelassen wird, ist natürlich genau zu überlegen, welche Cocktails auch als Mocktails serviert werden können. Bei einer Pina Colada oder einer Bloody Mary ist das durchaus vorstellbar. Beim Martini oder Manhattan würde man in diesem Fall ja nur ein leeres Glas mit einer Olive oder Cocktailkirsche serviert bekommen - was natürlich auch für Schwangere, Autofahrer und Spitzensportler wenig Sinn macht. Ein schöner Mocktail ist auch der Safer Sex on the Beach - das Gegenstück zum Sex on the Beach. 

Ein bisschen wurde dann aber doch noch an den Mocktails gefeilt, so sind sie durch die Zugabe von Ginger Ale, Soda oder Tonic Water in Kombination mit den oftmals sehr süßen Sirupen, die ja sonst durch den Alkohol abgemildert werden, wunderbar harmonisch und schmecken richtig lecker. 

Montage sind bekanntlich die unpopulärsten Arbeitstage, deshalb sollte man sich zum Feierabend etwas gönnen. Da man aber den Rest der Woche ebenso fit und energievoll verbringen möchte (zumindest bis zum Martini Wednesday ;) ) gibt's nun den MOCKTAIL MONDAY. 

ROSEMARY BLUEBERRY SMASH

7-8 Blaubeeren

Die Blätter eines Rosmarinzweigs

30 ml Honigsirup (15 ml Honig und 15 ml Wasser aufkochen und abkühlen lassen)

30 ml frisch gepresste Zitrone

120 ml Soda

Die Blaubeeren und die Rosmarinblätter in einem Cocktailbecher muddeln. Das Honigsirup, den Zitronensaft und crushed Eis hinzufügen. Shaken und zu einem Viertel in ein Glas füllen. Mit Soda auffüllen.

Cheers!